Artichauts gratinés à la mozzarella

Difficulté : Facile
Pour : 4 personnes
Temps de réalisation : 30 minutes

Artichauts gratinés à la mozzarella

 

LEG068
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  • 21 fonds d’artichauts surgelés
  • ‹‹3 gousses d’ail
  • 2 œufs
  • 2 cuil. à soupe de crème liquide
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 poignée de feuilles d’épinards
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Faire cuire les fonds d’artichauts, comme indiqué sur l’emballage, les égoutter puis les couper en 4.
Éplucher les gousses d’ail, retirer leur germe et les émincer.
Faire revenir les artichauts et l’ail avec 3 cuil. d’huile d’olive, puis les verser dans un plat à gratin huilé.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Emietter la mozzarella et la répartir sur les artichauts.
Mélanger les œufs battus et la crème, du sel et du poivre et verser sur les artichauts.
Laver les feuilles d’épinards, les essorer et les ciseler avant de les parsemer sur l’ensemble de la préparation.
Mélanger délicatement et enfourner pour laisser cuire une vingtaine de minutes. Servir très chaud.

Astuce : En saison, ce gratin pourra être réalisé avec des petits artichauts poivrades, préalablement cuits à la vapeur.

  • Copyright © Jardinot +/- 15 minutes
  • Copyright © Jardinot 15 minutes

Difficulté : Copyright © Jardinot facile / Copyright © JardinotCopyright © Jardinot moyen / Copyright © JardinotCopyright © JardinotCopyright © Jardinot difficile

Temps : Copyright © Jardinot préparation / Copyright © Jardinot cuisson / Copyright © Jardinot global

Texte et photo : Cooklook

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