Charlotte à la rhubarbe

Difficulté : Simple et économique
Pour : 4 personnes
Temps de réalisation : 60 minutes

Charlotte à la rhubarbe

 

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Charlotte à la rhubarbe

  •  25 biscuits roses de Reims
  • ‹‹ 3 tiges de rhubarbe
  • 250 g de fromage blanc
  • 12 cuil. à soupe de sucre
  • 3 gouttes d’extrait de vanille
  • 2 feuilles de gélatine

Laver, éplucher, couper en tronçons et faire compoter la rhubarbe avec 1 cuil. à soupe d’eau, environ 10 minutes, puis laisser refroidir. Mélanger le fromage avec 1 cuil. de sucre, la vanille et la rhubarbe. Incorporer la gélatine ramollie dans de l’eau froide et essorée. Placer dans le moule, les biscuits trempés dans un mélange d’eau avec 1 cuil. de sucre. Garnir l’intérieur de la charlotte en commençant par une couche de fromage, une couche de biscuits, à nouveau du fromage et terminer par des biscuits. Réserver au frais 12 heures. Démouler avant de servir, et décorer de quelques biscuits
concassés.

  • Copyright © Jardinot +/- 10 minutes
  • Copyright © Jardinot 10 minutes

Difficulté : Copyright © Jardinot facile / Copyright © JardinotCopyright © Jardinot moyen / Copyright © JardinotCopyright © JardinotCopyright © Jardinot difficile

Temps : Copyright © Jardinot préparation / Copyright © Jardinot cuisson / Copyright © Jardinot global

Texte et photo : Cooklook

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