Criques de légumes

Difficulté : Facile
Pour : 4 personnes
Temps de réalisation : 50 minutes

Criques de légumes

STE020

Copyright © Jardinot facile / Copyright © Jardinot  4 personnes / Copyright © Jardinot 50 minutes
  • ‹‹2 de chaque légumes (carottes, navets, courgettes)
  • 2 échalotes et 2 gousses d’ail hachées
  • ‹‹½ botte de ciboulette ciselée
  • ‹‹2 jaunes d’oeufs
  • ‹‹1 cuil. à café rase de curcuma
  • 2 pincées de piment de Cayenne
  • ‹‹4 cuil. à soupe d’huile
  • ‹‹Sel et poivre du moulin

Peler, laver, râper les carottes et les navets. Laver et râper les courgettes.
Mélanger les 3 légumes et essorer les entre les mains.
Ajouter l’ail, l’échalote, la ciboulette, les jaunes d’oeufs, les épices, saler et poivrer.
Mettre des tas (l’équivalent de 2 cuil. à soupe), dans l’huile chaude. Les aplatir puis les faire dorer, à feu moyen, sur chaque face. Déposer sur du papier absorbant avant de servir.

 

  • Copyright © Jardinot +/- 25 minutes
  • Copyright © Jardinot 25 minutes

Difficulté : Copyright © Jardinot facile / Copyright © JardinotCopyright © Jardinot moyen / Copyright © JardinotCopyright © JardinotCopyright © Jardinot difficile

Temps : Copyright © Jardinot préparation / Copyright © Jardinot cuisson / Copyright © Jardinot global

Texte et photo : Cooklook

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