Gâteau brioché aux poires et aux amandes

Gâteau brioché aux poires et aux amandes

 

Copyright © Jardinot Savoureux, facile à réussir / Copyright © Jardinot Préparation : 20 minutes / Copyright © Jardinot Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes
– 1 kg de poires « conférence ou Louise-Bonne »
– 2 pâtes briochées (en sachet)
– 1 poignée d’amandes effilées
– 50 g de beurre

Recette

Éplucher les poires, les couper en 2 et supprimer la partie centrale et les pépins, puis couper en lamelles.

Préparer la 1ère pâte briochée selon les indications données, puis l’étaler dans un plat à tarte garni de papier sulfurisé.

Piquer la pâte avec une fourchette, la recouvrir avec les lamelles de poires et parsemer d’amandes effilées.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Préparer la 2e pâte et la découper en petites bandes.

Disposer ces bandelettes sur les poires en les faisant s’entrecroiser.

Parsemer de petits morceaux de beurre et enfourner pour une cuisson de 45 minutes.

Astuce : Cette recette sera également très réussie avec des prunes ou des pêches jaunes.

 

 

Recette et photo : cooklook.net

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