Tatin de pommes et poires au gingembre

Tatin de pommes et poires au gingembre

 

Copyright © Jardinot Simple et économique
Copyright © Jardinot Préparation : 20 minutes / Copyright © Jardinot Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 4 poires williams
– 2 pommes rouges
– 30 g de gingembre frais
– 70 ml de miel liquide
– 60 g de beurre
– 4 moules à tarte individuels

Recette

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Peler, hacher très finement le gingembre et le faire revenir 5 minutes dans 10 g de beurre.

Peler, couper en 8 quartiers et épépiner les pommes et les poires.

Caraméliser dans une poêle avec 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de miel et le gingembre.

Répartir les fruits dans les moules et napper de jus de cuisson. Déposer les ronds de pâte à la taille des moules.
Serrer la pâte dans l’angle du moule et la piquer avec une fourchette.

Enfourner 25 minutes. Arrêter le four, porte ouverte, laisser les tatins 10 minutes de plus.
Puis démouler sur assiette.

Difficulté : Copyright © Jardinot facile / Copyright © JardinotCopyright © Jardinot moyen / Copyright © JardinotCopyright © JardinotCopyright © Jardinot difficile

Temps : Copyright © Jardinot préparation / Copyright © Jardinot cuisson / Copyright © Jardinot global

RECETTE ET PHOTO : COOKLOOK.NET

Please follow and like us:

Laisser un commentaire