L’olivier (olea europaea) est une plante caractéristique du paysage méditerranéen, traditionnellement cultivée pour ses fruits comestibles et son huile aux nombreux bienfaits pour la santé. Qu’il s’agisse d’un jeune olivier ou d’un spécimen centenaire, cet arbre rustique apporte une touche magnifique à tout jardin, en pleine terre ou en bac. Voici les conseils essentiels pour réussir sa plantation, assurer son entretien et choisir la variété la mieux adaptée à votre région.

Quelles sont les caractéristiques de l’olivier ?

L’olivier (olea europaea) est un arbre typique du bassin méditerranéen, connu pour son tronc noueux et rugueux à large circonférence. Sa silhouette, naturellement élégante, est reconnaissable grâce à ses branches souvent tordues et son feuillage persistant aux feuilles argentées. Rustique, il supporte très bien la sécheresse, mais il craint le gel prolongé et les températures basses, surtout dans les régions du nord de la France.

Quels sont les types d’oliviers disponibles ?

Variétés traditionnelles et modernes

Parmi les variétés disponibles à l’achat, on distingue l’olivier traditionnel centenaire, particulièrement recherché pour la beauté de son tronc rugueux et noueux, ainsi que le jeune olivier plus accessible en prix. L’olivier nuage et l’olivier boule sont utilisés pour structurer les jardins contemporains. Des variétés comme l’olivier manzanillo ou l’olivier lechin sont appréciées pour leur fruit comestible, la célèbre olive, qui produit une huile d’excellente qualité.

Où planter un olivier ?

Choix de l’emplacement idéal

L’olivier peut être cultivé en pleine terre à l’extérieur dans les régions du sud et de l’ouest de la France, au climat méditerranéen. Dans les régions du nord ou dans des zones à risque de gel prolongé, il est recommandé de planter votre olivier dans un pot ou un grand bac afin de le déplacer à l’intérieur durant la saison froide. Son emplacement doit permettre une exposition maximale au soleil et être protégé des vents froids pour favoriser sa croissance.

Comment planter un olivier ?

Méthode et saison idéale pour la plantation

La meilleure saison pour planter un olivier est au printemps, lorsque le sol est réchauffé. Creusez un trou d’environ deux fois la taille de la motte de racines de la plante. Préférez une terre profonde et bien drainée afin de prévenir la stagnation de l’eau. Après avoir placé la motte, remplissez de terre, tassez légèrement et arrosez généreusement pour favoriser la reprise de la pousse.

Comment entretenir un olivier ?

Arrosage, fertilisation et protection contre le froid

L’olivier ne demande pas beaucoup d’eau une fois bien installé. Un arrosage régulier mais modéré est recommandé uniquement durant la première année ou en période très chaude. Fertilisez la plante avec un engrais spécial olivier une à deux fois par an afin d’apporter les nutriments nécessaires à sa croissance. Pour protéger l’arbre du gel, notamment dans les régions froides, couvrez-le d’un voile d’hivernage dès que les températures deviennent négatives.

Tailler un olivier pour une silhouette harmonieuse

La taille régulière est indispensable pour maintenir une silhouette équilibrée. Retirez les branches mortes, malades ou qui se croisent au début du printemps ou en fin d’hiver. La taille permet aussi d’améliorer la production des olives, en facilitant la circulation de l’air et la pénétration de la lumière dans le cœur de l’arbre.

Quels sont les bienfaits de l’olivier ?

Des fruits comestibles aux nombreuses vertus

L’olive est le fruit comestible de l’olivier, célèbre pour ses bienfaits santé. Son huile est notamment utilisée en prévention de maladies cardiovasculaires comme l’hypercholestérolémie. Riche en acides gras essentiels, l’huile d’olive aide aussi à lutter contre certaines inflammations de la peau telles que l’eczéma et la dermatite.

Quel est le prix d’un olivier ?

Achat et vente : critères influençant le prix

Le prix d’un olivier varie considérablement selon la variété, l’âge et la taille. Les jeunes oliviers sont disponibles à des prix abordables par pièce, généralement indiqués en prix TTC incluant la TVA dans les catalogues en ligne. Les spécimens centenaires, avec leur tronc caractéristique, affichent naturellement un prix plus élevé. Pour un achat au meilleur prix en France et en Europe, il est conseillé de comparer les offres sur plusieurs sites de vente spécialisés avant de passer commande.